【导读】五月步入下旬，近期，国内猪肉价格破位下行，五一小长假，农村集市普通猪肉价格徘徊在10~13元/斤，近期，多地网友反馈，当地猪肉价格跌破了10元/斤，部分地区活动家的猪肉仅有8.9元/斤！然而，在几年前，受非瘟的影响，国内生猪价格一度涨破20元/斤，猪肉价格甚至高达30~40元/斤，一时间，猪肉价格媲美羊肉水平，消费者无奈，只能减少购买猪肉的频率，有些网友甚至坦言“半年没见荤腥了！”
然而，如今10元/斤的猪肉却也卖不动，从消费市场来看，近期，猪肉走货依然惨淡，国内主流消费城市，北京以及上海地区，白条猪剩货现象不减，市场呈现一定“烂市”的现象，北京部分大型批发市场，前后臀尖价格仅有7.5~8元/斤，猪肉价格已然跌回“亲民价”，奈何居民依然不买账，部分养殖户埋怨消费者“善变”，毕竟，缺乏了猪肉消费的提振，猪价前景堪忧！
据机构分析，目前，国内生猪价格仅有7.12元/斤左右，虽然，按照5年前的水平，6~7元/斤的猪价，养殖仍有一定的利润，但是，最近几年，受饲料成本上涨，猪场疫病防治成本的增加，叠加，人工以及其他成本的攀升，生猪育肥成本已经攀升至8.5~9元/斤，现阶段下国内主流生猪育肥的猪场普遍陷入深度亏损的阶段，其中，一季度，牧原利润亏损了近12亿元！
因此，猪价萎靡不振，不少养殖户埋怨，猪价难以改善，是猪肉消费惨淡，消费者“善变”，这加剧了养殖户的压力，但是，事实真的如此吗？真相来了！
其一、猪肉消费萎靡是现状！目前，国内消费市场处于年内的淡季，消费低迷确实是现状，毕竟，天气逐步炎热，居民采购猪肉的积极性降低，而餐饮以及旅游行业复苏缓慢，这限制了猪肉需求的积极性！
其二、居民消费习惯的变化！最近几年，随着健康饮食的风靡，人们对于“三高”的担忧，对于饮食更加的注意，尤其是，肥胖人群增多，消费者主动控制猪肉的摄入，多选择牛羊肉以及鸡肉替代消费，这也限制了市场猪肉需求的积极性！
其三、猪肉的味道变了！很多消费者坦言，如今的猪肉已经没有了往日肥美的香味，反而犹如散发着“饲料气息”，毕竟，以往养猪周期漫长，如今，几个月便出栏了，自然味道也缺失了！
其四、此猪肉非彼猪肉了！以往的猪肉多是国内的品种，但是，由于国内的土猪生长周期以及产能劣势，如今，集团化养殖更多看重的是效益，因此，市场上出栏的生猪多是“外三元”品种，本土猪已经很少见到了，而这也造成市场上的猪肉的品质趋于单一，自然也让食客降低了积极性！
其五、人口结构变化，老龄化以及人口负增长，加剧了市场猪肉消费的减弱！
当然，除此以外，大环境的问题，这也造成了最近几年居民收入水平大幅降低，很多家庭的生活成本大幅提升，但是，收入却难有改善，居民的钱包紧了，自然，消费积极性也差了！
综上所述，个人认为，虽然，猪肉价格回落至10元/斤及以下，市场猪肉依然卖不动，大致是受以上多种因素抑制，不过，反观生猪市场，消费需求疲弱虽然抑制了猪价的上涨，但是，最近几年，生猪产业大肆扩张，国内生猪产能宽松的趋势，奠定了猪价偏低运行的现状，尤其是，国内母猪存栏维持高位，母猪存栏去化缓慢，近期，仔猪价格却徘徊高位，此轮猪周期下行仍未结束，目前，依然卡在了仔猪上，毕竟，外销仔猪的猪场仍有盈利，自然也不情愿去主动降低母猪产能，猪周期下行也难以顺利结束！
10元猪肉也卖不动，养殖户埋怨消费者“善变”，真相来了！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络，内容仅供参考！
