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梭子蟹是一种美味的海鲜食品,但清洗和切块可能有些棘手。以下是清洗和切割梭子蟹的步骤:
1. 清洗梭子蟹:将梭子蟹放入淡盐水中浸泡10-15分钟,然后将其清洗干净。这可以去除沙子以及其他杂质,使梭子蟹更加干净。
2. 切割梭子蟹:将梭子蟹放在工作台上,将沙包放在顶部以避免蟹壳移动。将蟹腿一对一对地拧下来,然后将每个蟹腿切成2-3块。然后,将蟹体切开,取出肉并切成小块。
3. 用水冲洗梭子蟹:将切好的梭子蟹放入盆中,倒入清水,将其冲洗干净。
这样,您就可以享受新鲜的梭子蟹啦!
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